Ini Aneka Cabe Dari Berbagai Daerah Dan yang Terpedas

20 Oktober 2015

Aneka Cabe Dari Berbagai Daerah Dan yang Terpedas

Baik yang berada di Indonesia atau di mancanegara,  cabe ini dikenal sebagai hasil panen dari tanaman yang menghasilkan rasa pedas serta bisa dikategorikan sebagai sayuran maupun bumbu untuk masakan nusantara. Beragam cabai juga mempunyai karakter yang berbeda-beda bila dilihat dari tingkat rasa kepedasan, bentuk serta warnanya.

Selain dijadikan sebagai campuran bahan masakan, aneka jenis dari cabai ini juga memiliki khasiat bai kesehatan dan juga pengobatan. Dan untuk sebagian masyarakat pecinta masakan nusantara pedas, maka kurang lengkap rasanya bila masakan yang dinikmati ini tanpa rasa pedas. Di sebagian provinsi atau kota yang berada di Indonesia,  juga memiliki sebutan tersendiri untuk nama cabai yang umumnya tumbuh dan juga dikonsumsi. Akan tetapi, setiap cabai terkadang juga mempunyai nama ilmiah sebagaimana nama internasionalnya. Berikut aneka macam cabai bila dilihat dari bentuk dan juga rasanya.

Cabai Gendot

Cabe ini dikenal sebagai cabai yang paling pedas. Di sunda, cabe gendot ini juga kerap dimasak dalam beragam tumis tumisan serta hidangan pedas yang lain nya.

cabai gendot

cabai gendot

Cabe Rawit

Cabe ini memiliki bentuk yang kecil, akan tetapi mempunyai rasa yang lebih pedas bila dibanding denegan cabai merah besar yang berada di nasi tumpeng maupun cabe merah keriting. Cabe ini juga digunakan sebagai bahan dasar membuat sambal, maupun makanan pedas yang lainnya.

cabe rawit

cabe rawit

Cabai Merah

Cabai merah ini jika dilihat dari bentuknya ada yang runcing dan mengerucut, selain itu ada juga yang membulat. Untuk bagian kulitnya cabe merah ini juga tebal, rasanya kurang pedas dan kerap dijadikan sebagai bahan baku aneka sambal, serta sebagai campuran masakan yang tidak terlalu pedas yang lainnya.

cabe merah

cabe merah

Cabai Hijau

Sebetulnya cabe hijau ini merupakan cabe merah yang besar, akan tetapi jika sudah dipanen ketika masih muda pada saat warnanya masih hijau. Adapun untuk rasa juga tidak sepedas seperti cabe merah besar maupun cabai rawit. Adapun cabe hijau ini juga sering di pakai sebagai campuran masakan misanya seperti tumis, oseng-oseng dan sambal cabai hijau.

cabe hijau

cabe hijau

Cabai Keriting

Cabe keriting ini memiliki bentuk yang keriting, kurus serta panjang. Selain itu, ada pula cabe keriting merah dan juga cabe keriting hijau. Dan untuk segi ukuran ini maka lebih kecil dibanding cabe merah yang besar.    Adapun cabe ini juga sering di pakai untuk masakan nusantara padang atau minang utamanya rendang maupun kalio. Selain itu, masakan yang memakai cabai keriting ini juga akan terasa lebih pedas dibanding memakai cabai merah. Selain itu, cabe keriting ini juga digunakan kedalam masakan cabai bubuk, kari, bumbu balado dan lain sebagainya.

cabe keriting

cabe keriting

Cabai Jawa

Cabe ini di sebut juga cabai jamu atau cabai saja. Cabai jawa ini juga merupakan kerabat lada dan termasuk ke dalam suku sirih-sirihan maupun Piperaceae. Di madura cabe ini lebih dikenal sebagai cabai solak, dan cabia di Sulawesi. Adapun penggunaan cabai ini dipakai untuk bahan jamu tradisional.

cabe jawa

cabe jawa

Adapun beberapa nama cabai di nusantara yang terkenal di beberapa kota di antaranya ialah : cabe dan cengek (Sunda), cabhi (Madura), lombok abang (Jawa), lasina (Batak Karo), campli (Aceh), tabia (Bali), lado (Minangkabau), sebia (Sasak/Lombok) , lada(Makasar), siri (Ambon), maresen (Papua Barat) dan lainnya. Cabe juga merupakan bagian terpenting dari sebuah masakan nusantara, sebab tanpa adanya cabe ini makanan juga tidak akan terasa sedap.



Baca juga
  »
20 Oktober 2015
Aneka Sambal Khas Indonesia
Jika kita ditanya masakan nusantara apa yang paling khas dari Indonesia, mungkin sambal merupakan jawaban salah satunya. Semua daerah di Indonesia tentunya memiliki

  »
20 Oktober 2015
Surganya Negara Bahari yang Mengahasilkan Aneka Makanan Dari Laut
bagi kalangan pecinta masakan nusantara seafood tentunya sudah tidak asing dengan sajian yang berbahan dasar udang yang lezat ini. Adapun sajian udang ini mem

  »
20 Oktober 2015
Jajanan Pasar Kue Tradisional yang Ada Di Pasar
Dan di dalam adat jawa, selain nasi tumpeng jajanan pasar ini di sajikan dalam acara tertentu maupun pada saat hajatan. Akan tetapi

  »
20 Oktober 2015
Bahan Dasar Olahan Tahu dan Tempe yang Dapat Menjadi Makanan Istimewa
Crispy Tempe Sticks Kita bisa membeli camilan snack box yang efisien dan enak, namun kita

  »
20 Oktober 2015
Ini Aneka Olahan Daging, Ayam dan Ikan
Masakan Nusantara - berikut beberapa masakan yang bisa di kreasikan dalam pengolahan ayam yang bisa digunakan sebagai pelengkap nasi tumpeng.

  »
20 Oktober 2015
Jajanan Abang-Abang yang Ada Di Jaman 80an
Kue cubit ini adalah jajanan atau masakan nusantara yang sangat populer di Jakarta. Adapun kue cubit ini memi